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“希望我的料理真的能像索拉尔先生您说的一样给予那孩子‘力量’吧。”
一边自言自语，蓝梦一边开始了料理……
第五十七章中式西式混合海鲜烩饭
所谓的烩饭并不是什么太过复杂或者说高大上的料理，甚至可以说绝大多数人都在家里做过，因为所谓的烩饭实际上还有一种喊法‘懒饭’。
简单来说就是将剩菜剩饭与米饭一起烧一下，那就是所谓的烩饭。
乍看之下这种方法似乎有些太过简陋，但实际上现在很多的料理是经过一代代厨师的努力才完成的食谱，许多大名鼎鼎的菜谱在最初是十分简陋的，比如大名鼎鼎的‘佛跳墙’传说便是一位经常在大门大户附近讨饭的乞丐将各家吃剩的山珍海味储存在一口坛子里最后打开坛子之后引来和尚跃墙而出，这才有了‘佛跳墙’的名字。
当然，这种故事的可信度十分微妙，但也足以看出很多料理在诞生之初还是十分简陋的。
但有些时候越是简陋的料理反倒是越考验一名厨师的手艺，毕竟正是因为简单，反倒是对于每一个细节都需要精益求精才能体现出它的特点，就比如蓝梦准备做的烩饭。
烩饭上可入酒席，下可上餐桌，无论是在西餐厅还是大排档都有着自己的一席之地，但想要出彩却也并不容易。
蓝梦准备制作的烩饭源于自家老师，但根据制作方法却类似于蓝梦原本世界的‘西班牙海鲜饭’。
不过蓝梦并不打算照单全搬，因为按照自家老师的制作流程所使用的米是生米，简单来说就是在制作过程之中将米烧熟，在这过程之中米饭可以吸收汤汁，令米饭的味道更加浓郁。
但有利有弊，这种料理除了恐怖的碳水，对于肠胃的负担也比一般人要重，所以蓝梦转而选择‘中式烩饭’的制作方法与其融合。
一般来说一名厨师在制作料理时往往会根据习惯进行制作，比如在面对‘命题作文’时绝大多数厨师都会选择自己所擅长的菜系，这是他们常年积累的习惯，毕竟自己所擅长的菜系他们能发挥100%甚至是120%的实力。
但是很明显蓝梦没有这方面的顾虑，毕竟自家老师教导之中绝大多数时间都是教导基础，就连蓝梦本人都不知道自己应该算是什么菜系的厨师。
这也导致蓝梦在制作料理时并不会拘泥于什么规矩，反倒是经常会‘灵光一闪’将不同的菜系进行融合。
就比如之前的‘团子牛奶’，再比如眼下这道‘海鲜烩饭’。
这大概也是为何蓝梦的老师喜欢蓝梦的原因，在对方看来蓝梦虽然‘瘦的像个小鸡仔’，但奇怪的思考方式甚至会给他一些惊喜，这大概也是为何他并未教导蓝梦食谱，反倒是训练他基础的原因之一。
很明显对方也期待着蓝梦最终会称之为怎样的厨师。
但对于此时的蓝梦来说这些反倒是小事，此时的他满脑子想的都是如何制作出一道令神尾观铃观铃满意的料理。
开始料理之前的第一步是处理食材。
将鸡腿肉切丁然后用胡椒粉进行腌制，与此同时将干贝用料酒泡发。
在等待的时间内蓝梦进一步处理剩下的食材。
洋葱、西红柿切丁的同时倒油入锅进行加热，当油温足够时直接将洋葱倒入其中。
“刺啦~”
翻炒之下伴随着滚滚油烟，一股特属于洋葱的葱油香味也随之缓缓扩散，而当洋葱被炒香炒软之后蓝梦则是将西红柿与腌制好的鸡腿肉丁一同倒入其中。
在高温加热之下番茄丁软化的同时原本保存在内部的汁液也随之渗出，顿时锅内变成一片红色，与之相对则是鸡腿肉丁在加热之下颜色转白，随后又在西红柿汁液的浸染之下彻底被染成红色。
因为鸡腿肉本身就比较嫩而且特地切丁，不过煮的时间太长依旧会变老从而影响口感，这时可以加入一些东西，比如——————葡萄酒。
因为考虑到外观蓝梦并没有使用常见的红葡萄酒反倒是选择了白葡萄酒。
对于白葡萄酒一些不太熟悉酒的人可能比较陌生，但甜白葡萄酒之中的一种酒绝大多数人就算没有喝过至少也听说过，那就是‘香槟’。
这一步不需要太长时间，当锅内的白葡萄酒在高温之下逐渐气化之后也可以进入下一步，也是烩饭之中最重要的一种食材————米饭。
平日里制作烩饭时所使用的饭大多是之前的剩饭，但蓝梦自然不可能这么做，所以他直接用小号砂锅现煮了一锅，不过与平时所煮的米饭不同的是他放了更少的水，这样煮出来的米一颗一颗，